北京烤鸭店排名前十

摘要:烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。到北京一定要去当地有名的烤鸭店尝尝地地道道的北京烤鸭。那么北京烤鸭哪里好吃?北京烤鸭哪里最正宗呢?本文盘点国北京十大烤鸭名店,分别是全聚德烤鸭店、便宜坊烤鸭店、大董烤鸭店、利群烤鸭店、长安壹号烤鸭、鸭王烤鸭店、大鸭梨烤鸭店、四季民福烤鸭店等,希望可以帮助到你。

全聚德烤鸭店

北京烤鸭店排名前十

北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年。历经百余年发展,前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜,素有“天下第一楼”的美誉。同时,店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。全聚德拥有近百家国内外分支机构。

便宜坊烤鸭店

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,创业于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有六百多年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证,现为国家特级酒家。“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

大董烤鸭店

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”,鸭皮“蘸糖”,“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”,也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”,“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”,摆盘“像一幅画”,味道也“有特色”。东四店环境很好;团结湖店“人气极旺”,“外国客人很多”,最好“提前两三天订位”。

利群烤鸭店

北京利群烤鸭店,是由原全聚德的厨师张立群于1992年在自家的房子里开办的,张师傅曾经当过知青,属于“老三届”,由于讲质量,守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。

长安壹号烤鸭

长安壹号又称“Made in China”,也许是地处长安街的位置,吸收了紫禁城的贵气,店如其名,透出一股大气。这里主打时尚的中国风,北京烤鸭列为首推,菜品中西合璧,走精致高端路线,吸引中外贵宾。与众不同的是盛在小蒸笼中的荷叶饼,比其它人家的要软糯些,卷起来虽软却不烂,咀嚼时更加地突出了鸭肉的酥香鲜嫩。

鸭王烤鸭店

北京鸭王烤鸭店成立于1997年9月10日,消费特色:新派烤鸭、鸭全席等。北京鸭王烤鸭店是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上,由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭,其工艺独特,外酥里嫩、入口即化,是烤鸭中的极品。鸭王烤鸭店曾多次接待国内外知名人士,很多中外朋友只在北京停留一天,也慕名前来品尝鸭王烤鸭。

大鸭梨烤鸭店

大鸭梨烤鸭店是大鸭梨餐饮有限公司旗下主打品牌,成立于1997年4月26日,大鸭梨烤鸭店主营北京正宗挂炉烤鸭,汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。制作上各种经典菜系都有独到的见解,在每一款菜肴的出品上都延续着传统风味,并融入的适合北京与周边地区复合式口味及创新做法。

四季民福烤鸭店

四季民福烤鸭店(故宫店)位于北京南池子大街11号故宫东门旁,坐看故宫吃烤鸭,应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”,比较适合年轻人的口味。 制法烤鸭用的是钢化炉,炉内保温效果极佳,鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整,使其颜色均匀,使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。

1949全鸭季烤鸭店

1949全鸭季烤鸭店,位于北京市,适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请。1949全鸭季的菜式主要以烤鸭为主,呈献一系列创新和传统的烤鸭菜式,以中国传统的当地材料及香料,融合于法式烹调手法炮制出诱人的非油腻烤鸭菜色。

梧桐烤鸭店

梧桐是一家创意烤鸭店,也是《非诚勿扰》的取景地。坐落于丽都花园内,玻璃结构的房屋,适合聚会或者情侣约会,巧遇明星指数五颗星。梧桐四味烤鸭,胸脯肉单吃,鸭肉蘸酱,鸭皮蘸糖。梧桐家的梅子酱和蒜蓉甜面酱很特别。

其他烤鸭店

九花山烤鸭店、海天阁烤鸭店、白魁老号烤鸭、金百万烤鸭店、

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