包头美食排行榜前十名

包头被誉为中国羊肉美食之都,古老的北方游牧文明、近代的中原农耕文明与现代的工业文明在这里完美交融,形成了包头开放、包容、创新的城市性格和饮食文化。那么,包头名小吃有哪些?微赚云小编整理了包头十大小吃,有包头稍麦、包头老茶汤、粉汤油饼、钢城面点、固阳荞面拿糕、包头铁锅焖面、固阳莜面、大福林包子、扎蒙蒙花拌汤等包头著名的特色小吃,一起来看看吧。

包头十大小吃

包头十大特色小吃榜中榜MAIgoo小编主要依据包头各地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“内蒙古名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉,以及内蒙古自治区评选的“包头9味”名单,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

包头十大小吃

1包头稍麦

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内蒙古稍麦是在内蒙古西部城市流传很久的传统风味小吃,是一种面制包馅的笼蒸点心,与南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似,但是所用馅料不同,内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱。内蒙古稍麦被中国烹饪协会评选为内蒙古的“中国地域十大名小吃”,其中以呼和浩特和包头市的稍麦最为著名。包头稍麦是包头市的名小吃,包头稍麦与其他地方稍麦不同,其做法用料和味道大有不同,其馅是用上好的羊肉配上大葱、鲜姜作馅料,制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄,羊肉馅肥瘦适中,稍麦出笼,鲜香四溢。

2包头老茶汤

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包头老茶汤源于明代,是包头当地的特色小吃,其味甜香醇,色泽诱人,酸酸甜甜,口感不错,被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。包头老茶汤主料是小米面,制作茶汤的师傅右手执壶、左手执碗,壶身一倾斜,只见壶嘴与碗口间架起一条水线,沸水从茶壶流出的瞬间,茶壶嘴上的飞天小龙吞云吐雾般仿佛真的飞上青天。收手时,一碗小米面瞬间变成了热腾腾的杏黄色米羹,翻腕不扣,百妙千奇,配上红糖、白糖、葡萄干、枸杞、山楂、瓜子仁、芝麻即可。

3粉汤油饼

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粉汤油饼是包头著名的特色小吃之一,被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一,也是包头人老少皆宜的最美早点。最好的包头粉汤一定是自家做的粉条,加上肉汤、烧肉、黄花、海带丝、豆腐慢火熬制,再加点应季的香菜韭菜韭黄,香味浓郁配上刚出锅的油饼,着实吃出了包头人踏实的幸福和生活的美好。

4钢城面点

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钢城面点是包头著名的传统小吃,始创于50年代末包头大工业发展时期,不仅见证了包头这座工业城市的历史,也成为那个年代包头人成长的记忆。钢城面点有60多个品种,口味多样,有酥软甜香、油而不腻的糖麻叶;酥脆化渣、奶香浓郁的蝴蝶酥;喧软爽口、甜咸有别的懒婆饼(背锅烙饼);层次分明、外酥里喧的油漩;酥脆爽口、咸香适中的一字饼;皮薄似纸、酥皮松脆的糖酥饼等等。钢城面点被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。

5固阳荞面拿糕

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固阳荞面拿糕是包头固阳县著名的特色糕点小吃,被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。其制作讲究,选取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团,便成了拿糕。固阳盛产荞麦,固阳荞麦让荞面美食成为包头人家家喜爱的乡味,荞面拿糕便是其中之一,很多包头人都会自己做荞面拿糕。荞面拿糕最地道的吃法是用腌菜汤做凉汤,加辣椒油、葱末香菜、黄瓜丝等,将拿糕蘸料食之,百吃不厌。

6包头铁锅焖面

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铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食小吃,随着岁月更迭,包头东河人将这一美食经过不断的改良,成为包头著名的特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就是在于“焖”上,味道好、口感棒,深受当地人们的青睐。

7固阳莜面

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固阳莜面是选用当地特产固阳莜麦制作而成的面食,口感劲道,味道鲜香,营养丰富,是赤峰著名的特色小吃之一。固阳莜面吃法多种多样,可凉拌、蒸炒,还可以制作成莜面鱼子、窝窝、面条等,蒸熟后浇上肉卤食用,吃起来十分美味。

8大福林包子

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大福林包子是包头老字号大福林饭店招牌美食,是包头著名的特色美食小吃之一,被列入包头市非物质文化遗产,还被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。大福林包子有荤素两种馅儿,标致的18个褶,用香油和鸡汤调馅,里面是碎肉葱花,皮薄汁浓,颇具匠心。每每出笼,热气腾腾,香气四溢,成为包头非遗美食中人见人爱的家常美味。

9扎蒙蒙花拌汤

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扎蒙蒙花拌汤是包头著名的特色美食小吃,其最大的亮点在于用胡麻油炝扎蒙蒙花的独特香气,将一道普通的家常饭升华为老少皆爱的美食,成为包头想家乡的特色味道。拌汤源自晋陕地区的和和饭,困难时期,粮食不够吃,不能完全吃干粮,便汤里加点面充饥,形成了别具特色的疙瘩汤;而包头的拌汤加入了内蒙当地的特产野山葱,而成为包头的特色美食——扎蒙蒙花拌汤,被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。MAIgoo美食小编推荐其他“包头9味”美食:铜锅精烩菜、烤鹿排、全牛宴、南海黄河烤鱼、冷水煮羊肉、蒙派羊肉火锅等等。

10包头汤粉饺子

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包头汤粉饺子,俗称“皮条拉石头”,是包头特色美食小吃之一。汤粉饺子是用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料制作成馅,包成饺子,再选用扁豆制成粉坨。烹饪时,先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨,将另一锅里煮好的饺子和粉条,一齐倒入汤锅中。临出锅时,放入食盐、生葱、醋、油泼辣面子等,味道酸辣可口。Maigoo美食小编推荐包头其他特色美食:烤全羊、羊杂碎、手扒肉、金刀烤羊背、王桂圆熏鸡等等。

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