开实体店如何做更容易赚钱?一个龙虾店的营销策略

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2020年8月9日09:33:00 评论 7 次浏览 944字阅读3分8秒

开实体店如何做更容易赚钱?来看一个龙虾店的营销策略

小龙虾1元1斤,还不限量?老师回了趟老家,发现老同学的餐厅经营不善,给出方案后却都说我“疯”了。

去年夏天,我回了趟湖南,发现有个老同学在岳阳开了一家餐厅,我还纳闷呢,怎么都没听说起过,联系之后才知道原来生意一直不怎么样,没好意思通知同学,目前还在亏损。

在湖南,人们最喜欢吃的就是小龙虾,夏天嘛,叫上三两好友,几盘小龙虾,几杯冰啤酒,哈喇子都流出来了。基于这点,我给朋友出了一个方案:小龙虾1元1斤,不限量。

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首先说一句,我没疯,活动这么搞呢,主要有以下几大原因:

1、位置好,龙虾成本低

在湖南岳阳,因为靠近洞庭湖,所以小龙虾很便宜,这就决定了我们的成本,所以,再寻找爆品引流之前,还是得先和地理位置和自身优势相结合,找到一款成本低,但是吸引力又大的产品。

2、龙虾只是引流,酒水才是手段

龙虾只是我们引流的手段,酒水盈利才是目的。都说湖南人爱吃辣,那要是超级辣呢?要是不给你免费茶水呢?要是不许自带酒水呢?是吧,虽说是免费吃,但也架不住这么辣呀,那买水,不就是势在必得的嘛,这样,利润不就上来了。

3、酒水只是手段,代金券才是目的

龙虾是我们的引流工具,酒水是盈利手段,代金券才是我们这次促销的目的,什么意思呢?在顾客买完单的时候,我们会送等额的代金券,比方说你在我们这里消费了200元,那我们就给你送200元的代金券,但是只有3人或者3人以上才能使用,并且每次只能抵扣20元,3个人怎么消费都不止200元,你看,这个客户,咱们就死死的锁定住了吧。

4、分享到朋友圈,赠送小礼品

不只给你代金券,我们还要给你小礼品,只要加我们店铺的微信,再转发我们的内容到朋友圈里去,我们再送你额外的精美小礼物或者代金券。

5、做个小总结

我们做个小总结哈,引流靠的是小龙虾是吧,那客户进来之后,我们不给免费茶水,这就是手段了,那顾客辣呀,没水喝怎么办?肯定是买水喝的呀,这样我们的利润就上来了一点,而我们主要依靠的就是后端的菜品和服务,还有增值产品(啤酒),这些才是核心盈利点,舍得,有舍才有得。

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这一招很多行业龙头都在引用,基本上也是代表了现阶段最高、最稳的营销策略了,案例是死的,人是活的,转动起自己的脑子去拆解重组吧,加油。

好了,今天的干货就分享到这里,你学会了吗?

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