鳗鱼干怎么吃比较好(做鳗鱼干配上芹菜和香干很美味)

鳗鱼干的做法非常多,今天我给大家带来的这种做法超简单,配上芹菜和香干,只需要炒炒就能搞定,口感又好,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

鳗鱼干,芹菜,香干,姜末,蒜末,盐,白胡椒粉,鸡汁,油。

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做法:

鳗鱼干晒的比较干,用刀比较难切,可以用剪刀剪成小丝状。

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芹菜去叶子,清洗干净,再切成小段。

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如果香干比较厚的话,就切成两个大片,再改刀切成丝。

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锅内倒油,放入剪好的鳗鱼丝炒制。

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炒到鳗鱼丝变成金黄酥脆即可出锅。

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往锅内再加一点点油,放入姜蒜末炒香,倒入切好的芹菜,翻炒均匀。

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炒到芹菜断生后,加盐、白胡椒粉和鸡汁调味,翻炒均匀。

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倒入切好的香干丝,翻炒均匀。

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最后倒入炒好的鳗鱼丝,炒匀,即可出锅。这道芹菜香干炒鳗鱼丝就做好了,这道菜的口感好,喜欢吃的朋友,快试试吧!

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